Chocolat au Lait à pâtisser, chocolat WEISS

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CHOCOLAT WEISS – Fondette chocolat au lait, 41% de cacao, seau de 1.8 kg

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SKU: W1120862 Catégorie:

Une couverture lait d’exception issue d’un assemblage de quatre grandes origines. En bouche, ses notes lactées et fraîches s’associent à un goût cacaoté marqué qui apporte une légère amertume. S’ajoutent des arômes chauds et biscuités. L’ensemble se termine sur une très belle longueur en bouche.

Fondettes vendues par seaux de 5KG.

Application

Enrobage, Moulage, Pâtisserie

Idéal pour

Ganache bonbon, Ganache pâtissière, Mousse
Type de chocolat Chocolat au lait
Caractéristique du chocolat Assemblage
Origine des fèves Ecuador, Ghana, Ivory Coast, Madagascar, Vénézuela
Niveau de fluidité Très fluide
% cacao 41%
Ingrédients sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, vanille.
Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, sésame, OEUF et céréales
EAN 3595180240348
Energie Kcal 2427
Energie kJ 579
Matières grasses 39,7
dont acides gras saturés 23,8
Glucides 45,2
Sucres 44,4
Fibres 3,7
Protéines 8,3
Sel 0,21

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
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