Boite Les Éclats chocolat noir 61% 1kg Valrhona

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Présence possible de : fruits à coque, soja, gluten, lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).

• Valeur énergétique pour 100g : 558 Kcal
• Énergie pour 100g : 2317 Kj
• Fibres pour 100g : 11 g
• Protéines pour 100g : 7.1 g
• Acides gras saturés pour 100g : 23 g
• Sel pour 100g : 0 g
• Sucres pour 100g : 39 g
• Glucides pour 100g : 42 g
• Lipides pour 100g : 38 g

ÉCLATS DE CHOCOLAT NOIR VALRHONA 1 KG

Comment parler des chocolats d’exception Valrhona sans évoquer les éclats de chocolat noir ? Ces morceaux savoureux incarnent à la perfection l’expertise de la maison Valrhona et son engagement pour des chocolats de qualité supérieure. Alliant intensité et équilibre, ces éclats sont conçus pour répondre aux attentes des amateurs et professionnels de la pâtisserie. Ils ajoutent une texture unique et une profondeur aromatique à vos créations sucrées.

Présentation des éclats de chocolat noir

Depuis sa création, Valrhona s’illustre par ses innovations et son savoir-faire en matière de chocolats d’exception. Ces éclats de chocolat noir, élaborés à partir de fèves de cacao issues d’un assemblage précis, reflètent le talent de la marque dans l’art de marier saveurs et textures. Les éclats sont préparés à partir de cacaos cultivés dans des terroirs d’exception, révélant des notes intenses et subtiles. Idéalement dosés pour offrir un équilibre entre puissance cacaotée et douceur, ils s’intègrent harmonieusement dans une large variété de recettes.

Ces éclats se distinguent par leur texture croquante et leur goût prononcé, parfait pour rehausser vos pâtisseries ou apporter une touche de gourmandise à vos desserts préférés. Avec leur format pratique, ils s’adaptent aussi bien à un usage professionnel qu’amateur.

Associations et utilisations des éclats de chocolat noir

Les éclats de chocolat noir se marient merveilleusement avec les saveurs fruitées comme les agrumes ou les fruits rouges, mais également avec des fruits secs tels que les amandes ou les noix. Pour une association plus audacieuse, essayez-les avec des épices comme la cannelle ou le gingembre. Ils peuvent aussi être intégrés dans des préparations glacées ou ajoutés en topping sur des gâteaux, muffins ou cookies pour une texture croquante et gourmande.

Pour une expérience optimale, ces éclats peuvent être utilisés dans toutes vos créations pâtissières : ganaches, inclusions, décorations ou même dans des boissons chaudes. Avec les éclats de chocolat noir Valrhona, transformez vos desserts en véritables œuvres gourmandes.