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DULCEY 32%, FEVE SAC 1kg
32.99 €
Statut : En stock
- Chocolat de couverture blond Valrhona pour les professionnels
- Assemblage de Grands Crus
- Dulcey séduit par sa couleur unique et sa texture onctueuse et enveloppante
- Profil majeur : biscuité. Note mineure : pointe de sel
- Applications optimales : crémeux et ganaches
- Autres applications recommandées : enrobage, moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets
- Entreprise certifiée B Corporation
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Description
Informations | |
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Poids net (valeur) | 3.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Dénomination légale | Chocolat blanc (32% de beurre de cacao minimum). |
Conditions de conservation | Conservation dans un endroit sec entre 16 et 18° |
Longueur pièce (valeur) | 11.00 |
Largeur pièce (valeur) | 19.00 |
Hauteur (valeur) | 25.00 |
Unité Dimension | CM |
DVC | 7 mois |
Valeurs nutritionnelles | |
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Energie (kcal) | 603.00 |
Energie (kJ) | 2507.00 |
Lipides totaux (g) | 43.40 |
(Lipides) saturés (g) | 25.90 |
Glucides totaux (g) | 45.00 |
(Glucides) sucres (g) | 44.50 |
Protéines (g) | 8.02 |
Sel (mg) | 0.52 |
Fibres alimentaires (g) | 0.00 |
Composition | |
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Allergènes | Lait. Présence possible de: fruits à coque. |
Ingrédients | beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de Tournesol, extrait naturel de vanille. |
Goût | |
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Notes mineures | Pointe de sel |
Profil sensoriel | Biscuité |
Informations complémentaires
Poids | 1.00 kg |
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