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Chocolat de couverture

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  • Chocolat WEISS NOIR à pâtisser EBENE 72% de cacao, 5 kilo

    Weiss / Weiss

    Seau de fondettes Ebène chocolat noir 72% 5kg Weiss

    139.50 € TTC
  • Sac de fève Jivara 40% 1kg Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Sac de fève Jivara 40% 1kg Valrhona

    37.99 € TTC
  • Sac de fève Caraïbe 66% 1kg Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Sac de fève Caraïbe 66% 1kg Valrhona

    37.99 € TTC
  • Tablette Gianduja noisette lait 35% 1kg Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Tablette Gianduja noisette lait 35% 1kg Valrhona

    38.99 € TTC
  • Sac de fèves Guanaja noir 70% 3kg Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Sac de fèves Guanaja noir 70% 3kg Valrhona

    94.99 € TTC
  • Sac de fèves Caraïbe 66% noir 3kg Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Sac de fèves Caraïbe 66% noir 3kg Valrhona

    98.50 € TTC
  • Sac de fèves Dulcey 32% 1kg Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Sac de fèves Dulcey 32% 1kg Valrhona

    44.50 € TTC
  • PRALINÉ, MINI POT 300g 50/50, VALRHONA

    Valrhona / Valrhona

    PRALINÉ, MINI POT 300g 50/50, VALRHONA

    14.99 € TTC
  • Inspiration Framboise Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Chocolat noir à pâtisser Inspiration Framboise 66% 250g Valrhona

    18.99 € TTC
  • Chocolat au lait pour la pâtisserie Jivara 40% - 250g

    Valrhona / Valrhona

    Chocolat au lait pour la pâtisserie Jivara 40% - 250g

    13.99 € TTC
  • Sachet de fèves chocolat noir Caraïbe 66%, Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Sachet de fèves chocolat noir Caraïbe 66%, Valrhona

    13.99 € TTC
  • Inspiration Fraise Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Chocolat noir à pâtisser Inspiration Fraise 250g – Valrhona

    18.99 € TTC
  • Sac de fèves Caramelia lait 36% 3kg Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Sac de fèves Caramelia lait 36% 3kg Valrhona

    139.00 € TTC
  • Sac de fèves Dulcey 3 kg – Chocolat blond 32 % Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Sac de fèves Dulcey 3 kg – Chocolat blond 32 % Valrhona

    129.50 € TTC
  • Chocolat blanc Ivoire Valrhona 35% en fèves, 3 kg, idéal pour pâtisserie et desserts gourmands.

    Valrhona / Valrhona

    Chocolat blanc Ivoire 35% - fèves 3 kg Valrhona

    94.99 € TTC
  • Sac de fèves de chocolat au lait Jivara 40% 3kg – Valrhona

    Valrhona / Valrhona

    Sac de fèves de chocolat au lait Jivara 40% 3kg – Valrhona

    102.00 € TTC

Description :

La catégorie Chocolat de couverture regroupe une sélection de chocolats destinés aux professionnels : chocolatiers, pâtissiers, boulangers, restaurateurs, glaciers et artisans des métiers de bouche.

Vous y trouverez des chocolats de couverture adaptés à de nombreuses applications : enrobage, moulage, ganaches, décors et créations chocolatées. Sélectionnés pour leurs qualités gustatives et leurs performances techniques, ils répondent aux exigences des professionnels en quête de régularité et de précision.

Indispensable à la réalisation de nombreuses recettes, le chocolat de couverture constitue une matière première incontournable pour sublimer les créations gourmandes et révéler toute la richesse du cacao.

Grâce à son implantation au Marché de Rungis, ETS Dupleix assure une disponibilité rapide, des volumes adaptés au B2B et une logistique performante, avec livraison partout en France ou retrait direct à Rungis.