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Sac de fèves Dulcey 32% 1kg Valrhona
- Chocolat de couverture blond Valrhona pour les professionnels
- Assemblage de Grands Crus
- Dulcey séduit par sa couleur unique et sa texture onctueuse et enveloppante
- Profil majeur : biscuité. Note mineure : pointe de sel
- Applications optimales : crémeux et ganaches
- Autres applications recommandées : enrobage, moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets
- Entreprise certifiée B Corporation
UGS VA18361
Disponibilité En stock
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 3.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Chocolat blanc (32% de beurre de cacao minimum). |
| Conditions de conservation | Conservation dans un endroit sec entre 16 et 18° |
| Longueur pièce (valeur) | 11.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 19.00 |
| Hauteur (valeur) | 25.00 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 7 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 603.00 |
| Energie (kJ) | 2507.00 |
| Lipides totaux (g) | 43.40 |
| (Lipides) saturés (g) | 25.90 |
| Glucides totaux (g) | 45.00 |
| (Glucides) sucres (g) | 44.50 |
| Protéines (g) | 8.02 |
| Sel (mg) | 0.52 |
| Fibres alimentaires (g) | 0.00 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait. Présence possible de: fruits à coque. |
| Ingrédients | beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de Tournesol, extrait naturel de vanille. |
| Goût | |
|---|---|
| Notes mineures | Pointe de sel |
| Profil sensoriel | Biscuité |
Ingrédients : beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de Tournesol, extrait naturel de vanille.
Valeurs nutritionnels : Valeurs nutritionnelles : Énergie : 566 kcal / 2350 kJ – Lipides : 39.3 g (dont saturés : 23.6 g) – Glucides : 41.8 g (dont sucres : 38.9 g) – Protéines : 6.33 g – Fibres : 9.6 g – Sel : 0.03 g/100g.
| Nombre d’articles dans un carton : | 9 |
|---|---|
| Volume : | 0.00 |
| Conditionnement : | Sac |
| Condition de conservation : | Conserver dans un endroit propre, sec, à température ambiante (de préférence entre 15 °C et 20 °C), à l’abri de la chaleur et de l’humidité. |
| Dimensions : | 19 × 8.5 × 10 cm |
| Poids : | 1 kg |
| Allergènes : | Lait, Soja, Fruits à coque (traces possibles) |
| Marque : | |
| Fabriquant : |
