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Sac de fèves Guanaja noir 70% 3kg Valrhona

UGS : VA4653

Fabricant : Valrhona

103.99 €

Statut : En stock

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  • Chocolat de couverture noir Valrhona pour les professionnels
  • Le chocolat noir iconique Valrhona créé en 1986
  • Assemblage de Grands Crus
  • Profil majeur : équilibré. Note mineure : grillé. Note singulière : amertume
  • Applications optimales : glaces et sorbets
  • Autres applications recommandées : enrobage, moulage, tablettes, mousses, crémeux et ganaches
  • Entreprise certifiée B Corporation

 

Guanaja, le chocolat noir iconique Valrhona issu d’un mariage de Grands Crus aux notes équilibrées grillées et amer

NOTE MAJEURE EQUILIBRÉ

NOTE MINEURE GRILLÉ

NOTE SINGULIÈRE AMERTUME

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Description

Informations
Poids net (valeur) 3.00
Poids Net (unité) kg
Dénomination légale Chocolat noir de couverture (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Conditions de conservation 16-18 degrés
Longueur pièce (valeur) 11.00
Largeur pièce (valeur) 19.00
Hauteur (valeur) 25.00
Unité Dimension CM
DVC 8 mois
Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal) 569.00
Energie (kJ) 2360.00
Lipides totaux (g) 41.60
(Lipides) saturés (g) 25.00
Glucides totaux (g) 33.50
(Glucides) sucres (g) 30.00
Protéines (g) 8.64
Sel (mg) 0.01
Fibres alimentaires (g) 13.20
Composition
Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Informations complémentaires

Poids 3.00 kg

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