Coffret “Les Initiés” 50 carrés de chocolat noir et lait – 250g Valrhona

Description

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre roux, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, extrait de malt d’ORGE, vanille. Gluten, Lait.

Présence possible de : fruits à coque, soja

Coffret 50 carrés chocolat au lait et noir

Un Coffret Les Initiés de 50 carrés de chocolat noir et lait pour découvrir quelques-uns des Grands Crus emblématiques de la marque : Tulakalum 75%, Guanaja 70%, Manjari 64%, Bahibé 46% et enfin Jivara 40%. Un coffret de carrés de Grands Crus réunissant deux chocolats d’assemblages exclusifs et trois chocolats aux cacaos pures origines.

Présentation du Coffret Les Initiés

• Chocolat noir Tulakalum 75%

Le chocolat noir Tulakalum, est un Grand Cru pure origine Bélize. Ce chocolat au fort pourcentage de cacao (75%) offre des notes fruitées et acidulées et un goût intense de grué de cacao. Ce profil aromatique est étonnant : en effet il allie force de caractère avec le goût brut de la fève de cacao et la douceur des épices. Peu sucré et amer, Tulakalum est un très bel exemple du savoir-faire de Valrhona. Ce chocolat offre des instants de dégustation unique et son profil aromatique vous transporte au cœur du Bélize et de son cacao premium.

• Chocolat noir Guanaja 70%

Comment envisager un moment de dégustation de chocolat sans l’emblématique Guanaja ? Icône parmi les chocolats noirs, ce grand classique est devenu la référence des plus grands chefs pâtissiers. Ce chocolat a marqué l’histoire de la pâtisserie : lancé en 1986 il est le premier chocolat d’assemblage à atteindre 70% de cacao. Son goût puissant et son élégante amertume en font une référence dans la dégustation de Grands Crus noirs.

• Chocolat noir Manjari 64%

Ce chocolat noir, pure origine Madagascar, est lui aussi un classique de Valrhona. Reconnaissable entre tous de par sa signature acidulée, ses notes de fruits rouges charnus vous offrent une sensation de fraîcheur en bouche. Connu pour l’excellence et la typicité de ses fèves de cacaos, l’île de Madagascar prouve une fois de plus qu’elle sait offrir des cacaos d’exception. Ce chocolat noir peu sucré et sa fraîcheur acidulée sont une véritable invitation au voyage, au cœur des plantations de Madagascar.

• Chocolat au lait Bahibé 46%

Ce Grand Cru de chocolat au lait est un pure origine République Dominicaine à 46% de cacao. C’est justement là que réside sa particularité, dans son pourcentage de cacao élevé pour un chocolat au lait. Ses notes très cacaotées nous offrent également un goût de céréales et de fruits mûrs pour encore plus de gourmandise. Ce chocolat au lait reste peu sucré, et séduit même les amateurs de noir par son goût intense de cacao.

• Chocolat au lait Jivara 40%

Autre grand classique parmi les chocolats au lait, le chocolat au lait Jivara 40% est issu d’un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques d’Equateur et du Ghana. Ce chocolat à la douceur lactée et maltée offre de délicates notes de vanille et un goût de cacao gourmand.

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