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Inspiration fraise Valrhona, sac 3 kg

Valrhona / Valrhona

162.00 € TTC

Un sac de 3 kg d’Inspiration fraise Valrhona, adapté aux préparations chocolatées, desserts et créations en volume pour ateliers et événements.

UGS VA1123231

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Ingrédients : sucre, beurre de cacao 37,9%, fraises en poudre 14,2%, lécithine de tournesol

Valeurs nutritionnels : Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique : 2431 kj / 584 kCal Matières grasses : 39 g Dont acides gras saturés : 23 g Glucides : 55 g Dont sucre : 55 g Fibres : 2,3 g Protéines : 1,1 g Sel : < 0,01 g Allergènes : peut contenir des traces de gluten, fruits à coque, lait, oeuf, soja

Nombre d’articles dans un carton : 3
Volume : 0.01
Conditionnement : SAC
Condition de conservation : Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité Courbe de tempérage : Fonte (40/45°C) , Cristallisation (27/28°C) , Travail (30/31°C)
Dimensions : 20.00 × 10.00 × 30.00 cm
Poids : 3 kg
Allergènes : Sans colorants ni conservateurs, découvrez l'association unique de la fraise et du chocolat créé par Valrhona. Avec son goût intense de fraise, la gamme inspiration se travaille comme une couverture classique. Elle est idéale pour vos préparations de crémeux et ganaches et convient aussi aux moulages, tablettes, mousses, glaces et sorbets. Inspiration fraise s'associe parfaitement avec les autres fruits, mais aussi le chocolat, les fruits secs comme l'amande et la pistache, les herbes aromatiques et certains poivres.
Marque :

Valrhona

Fabriquant :

Valrhona

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