Chocolat blanc Valrhona Ivoire 35% – 250g

Le chocolat blanc Valrhona Ivoire 35% est une référence emblématique dans l’univers de la pâtisserie professionnelle. Reconnu pour sa qualité constante et son goût parfaitement équilibré, il est plébiscité par les artisans, chocolatiers et chefs pâtissiers du monde entier. Élaboré par Valrhona, maison française experte en couvertures premium, ce chocolat blanc se distingue par sa douceur maîtrisée, ses notes lactées raffinées et sa touche de vanille qui apporte rondeur et élégance à chaque création.

Grâce à sa fluidité exceptionnelle et à une composition pensée pour la performance, le chocolat Ivoire 35% est idéal pour de nombreuses applications : ganaches souples, mousses aériennes, moulages, enrobages délicats, sauces ou encore confiseries. Sa stabilité à la fonte et sa texture crémeuse assurent un travail précis et un rendu esthétique irréprochable, quel que soit le niveau d’exigence du laboratoire.

Le format 250 g est parfaitement adapté aux besoins des professionnels recherchant un conditionnement pratique, facile à stocker et à utiliser en petites séries ou pour des essais de recettes. Le chocolat blanc Valrhona Ivoire 35% apporte une signature gustative délicate, ni trop sucrée ni trop grasse, permettant de mettre en valeur fruits frais, pralinés, épices ou créations plus audacieuses.

Choisir Ivoire 35%, c’est opter pour un chocolat haut de gamme signé Valrhona, qui garantit à chaque utilisation une qualité constante, un goût maîtrisé et une polyvalence incomparable pour sublimer vos desserts.