Chocolat WEISS NOIR à pâtisser EBENE 72% de cacao. 5 kilo

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CHOCOLAT WEISS CHOCOLAT NOIR EBENE, 72% cacao  

Seau de 5kilo de fondettes

A faire fondre, ou à croquer

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SKU: W22018 Catégorie:

Le mélange harmonieux des fèves d’Equateur apporte rondeur et douceur à la puissance du cacao africain. Une couverture garantie sans lécithine ajoutée. Ruban Bleu au Salon Intersuc.

Application

Moulage, Pâtisserie

Idéal pour

Décor, Glace, Mousse, Nappage, Sauce
ype de chocolat Chocolat noir
Caractéristique du chocolat Assemblage
Origine des fèves Ecuador, Ghana, Ivory Coast, Trinité et Tobago, Vénézuela
Niveau de fluidité Fluide
Se marie bien avec… <reference name=”head”>
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% cacao 72%
Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille
Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, oeuf, sésame, lait, soja et céréales
EAN 3595180200021
Energie Kcal 2370
Energie kJ 568
Matières grasses 43,6
dont acides gras saturés 26,5
Glucides 31,2
Sucres 27,7
Fibres 12,5
Protéines 8,4
Sel 0,01

Informations complémentaires

Poids 5.0000 kg
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